Resep Gangan Humbut (Khas KalSel)
Gangan humbut adalah makanan yang sering disajikan sebagai menu wajib jika ada hajatan/acara perkawinan. Gangan humbut merupakan sayur tradisional kalimantan yang memiliki cita rasa yang manis. Makanan ini juga merupakan makanan yang biasa dijual di bulan ramadhan untuk hidangan berbuka puasa.
Baiklah, langsung saja kita simak apa saja bahan yang perlu disiapkan sebelum memasak gangan humbut khas Kalimantan ini.
Bahan :
- 1 mangkok umbut kelapa, iris
- 1 mangkok santan
- 1 mangkok waluh ( labu ) sdh dipotong2
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 siung bawang merah iris
- 1 siung bawang putih iris
- Secukupnya Air
Baca Juga : Ternyata begini resep soto Banjar yang enakLangkah pembuatan :
1. Cuci bersih irisan umbut kelapa kemudian remas1 dengan sedikit garam dan diamkan 15 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Cuci bersih waluh (labu) dan tiriskan
3. Masak humbut dan labu dengan air kedalam panci, tunggu sampai labu agak lunak, kurangi air bila terlalu banyak, kemudian masukkan santan, garam, gula pasir dan irisan bawang merah dan bawang putih, beri penyedap bila suka, tunggu sampai santan masak, cicipi rasanya, kemudian angkat.
 |
| Gangan humbut siap disantap dan lebih pas apabila di sajikan dengan sambal acan (terasi) |
Catatan : Humbut bisa juga diganti dengan rebung
Post a Comment for "Resep Gangan Humbut (Khas KalSel)"